Optimizar los procesos de limpieza in situ (CIP) en la industria alimentaria
Reducción de tiempo y costes gracias a la innovadora tecnología de sensores
A medida que aumentan los costes de materia prima y energéticos, la utilización de activos en las plantas de la industria de alimentos y bebidas se vuelve aún más crucial. Muchos procesadores de alimentos siguen utilizando sistemas de limpieza in situ (CIP) poco automatizados, que dependen de un proceso basado exclusivamente en el tiempo y la verificación manual. La instalación de instrumentación en línea proporciona monitorización y control en tiempo real que le ayuda a reducir tiempos de limpieza, energía y detergentes, mientras proporciona trazabilidad completa.
30%
Ahorro en costes de los detergentes
al asegurar el poder detergente y la separación de fases adecuados con las mediciones de conductividad y ópticas de Endress+Hauser.
Nuestra oferta
Entendemos su desafío en aplicaciones CIP exigentes y le proporcionamos una línea completa de soluciones de medición higiénicas y sanitarias. Nuestro portafolio probado de instrumentos analíticos, de flujo, nivel, presión y temperatura se fabrica con los estándares de calidad más altos y cumple con todos los requisitos y regulaciones de alimentos y bebidas. Le proporcionamos:
Sensores robustos, fiables y optimizados para la industria con un diseño higiénico
Sensores de medición fáciles de limpiar y absolutamente herméticos
Innovador autodiagnóstico para garantizar la plena confianza en las mediciones
Integración perfecta en cualquier sistema de control.
Autodiagnóstico innovador para garantizar la confianza total en las mediciones
Applications
Medición precisa de la concentración
Para garantizar un rendimiento óptimo de un sistema CIP, es fundamental saber la concentración del detergente, tanto en el circuito como en el depósito de agua.
Nuestra experiencia en el campo
La conductividad tiene la menor cantidad de requisitos de mantenimiento y calibración y le permite reducir el uso de energía, productos químicos y agua. Endress+Hauser ofrece múltiples opciones de sensor de conductividad y transmisor diseñados específicamente para el servicio CIP. Desde sistemas básicos compactos hasta sistemas multicanal con capacidades de integración Ethernet.
Optimice la medición de concentración con el sensor o transmisor de conductividad adecuado para su aplicación.
Sepa exactamente lo que se encuentra en la línea y elimine las suposiciones. Los sensores de transición determinan el momento en que una fase del ciclo CIP finaliza y el momento en que la siguiente debe empezar.
Nuestra experiencia en el campo
Los sensores de conductividad, turbidez o de pH se utilizan para determinar si queda producto o agua de enjuague en la línea para iniciar el sistema CIP solo si tras el enjuague no quedan restos de producto. Una respuesta rápida es muy importante para reducir la pérdida de producto y agua, así como para ahorrar tiempo.
El inventario de detergentes CIP necesita ser monitorizado para asegurar un suministro estable.
Nuestra experiencia en el campo
El radar sin contacto, el radar guiado o los ultrasonidos son métodos comunes para el almacenamiento de detergentes. Los depósitos de agua de relleno, enjuague y recuperación se monitorizan comúnmente con sensores hidrostáticos o de capacitancia, y la selección se realiza según el tamaño del tanque y las preferencias personales. La seguridad del sistema está garantizada por alarmas de nivel bajo/alto y detección de tubería vacía (protección de la bomba) y se realizan más comúnmente con horquilla vibrante o sensores conductivos / de capacitancia.
Identifique la mejor instrumentación de medición de nivel para su aplicación a partir de una amplia gama de principios de medición y el portfolio de productos asociado.
La medición del caudal es fundamental para que el sistema CIP sea eficiente. Garantizando un caudal turbulento fuerte, se consigue el efecto de depuración deseado.
Nuestra experiencia en el campo
La serie Promag H está diseñada para tratar con productos químicos agresivos a temperaturas elevadas y vibración más alta de lo normal a causa del caudal turbulento. Endress+Hauser garantiza el rendimiento durante muchos años en servicio CIP. Los medidores también incluyen una salida de temperatura y conductividad además del valor de caudal.
Benefíciese de los caudalímetros electromagnéticos que incluyen una salida de temperatura y conductividad además del valor de caudal.
La temperatura dentro del proceso CIP se puede encontrar en varios lugares y se controla de cerca para garantizar el equilibrio de la eficacia de la limpieza y el consumo energético. A menudo visto como un punto crítico de control, la temperatura necesita una calibración frecuente.
Nuestra experiencia en el campo
iTHERM QuickNeck - nuestro cuello de extensión de sonda de temperatura patentado con liberación rápida para una recalibración rápida y fácil. Un simple movimiento de giro para abrir y una fácil reinstalación tras la calibración.
Benefíciese de la prevención de fallos y el ahorro de tiempo utilizando nuestro sensor de temperatura iTHERM TM411 con tecnología QuickNeck .
Reconocimiento de acumulación para garantizar la eficiencia de la limpieza
La eficacia de la limpieza se basa en la temperatura, la concentración de detergente y la velocidad del flujo/las fuerzas de cizallamiento en las paredes de la instalación. Pero como las tuberías no siempre son rectas y el alcance de las bolas de pulverización no siempre es el ideal, hay puntos que son difíciles de limpiar. Para determinar y mejorar la eficacia global de la limpieza, es necesario controlar también el comportamiento de la limpieza en estos puntos.
Nuestra experiencia en el campo
Nuestro dispositivo compacto multiparamétrico Liquitrend QMW43puede medir simultáneamente el espesor de adhesión y la conductividad de los mediosInstalado en puntos críticos de la planta, supervisa de forma fiable el comportamiento de los fluidos e informa de la presencia de acumulaciones residuales tras la limpieza. Esta innovadora tecnología permite adaptar la frecuencia y la intensidad de la limpieza a las necesidades de una planta, aumentando así la eficiencia.
Lo que puede hacer
¡Haga clic en estos mapas y aprenda en detalle cómo puede reducir la pérdida de productos y los costes energéticos en sus procesos CIP!
Ventajas
Junto con nuestros clientes, nuestros empleados han logrado resultados notables en la optimización del proceso CIP. Nuestra amplia experiencia industrial y de aplicaciones y nuestra amplia gama de productos garantizan el éxito desde el principio. El objetivo de Endress+Hauser es ser un socio fiable en todos los aspectos.
25-30 %
de ahorro de tiempo por cada ciclo CIP.
30 %
de uso reducido de productos químicos mediante tecnologías ópticas en la separación de fases.
>100
países se benefician de nuestra competencia en aplicaciones e industrias.
Una planta de fabricación de quesos, al instalar sensores de transición integrados en la línea de producción para medir la separación de fases entre suero, agua y detergente CIP, recorta gastos y consigue un notable ahorro de tiempo
El agua, los refrescos, los productos lácteos, químicos y farmacéuticos deben analizarse todos los días. Elija el equipo de nuestro completo portafolio de productos que se adapte mejor a las necesidades de su proceso.
Caudalímetro
Caudalímetro
El agua, el gas natural, el vapor, el aceite mineral y los productos químicos son algunos de los fluidos que deben medirse de forma periódica. Seleccione el caudalímetro que se adapte mejor a las necesidades de sus procesos.
Nivel
Nivel
Medición y detección de nivel en aplicaciones con líquidos y sólidos granulados
Presión
Presión
Instrumentos potentes para la medición de presión, presión diferencial, nivel y caudal de proceso.
Software
Software
Aparte de todas las tecnologías de sistema y medición relevantes, también ofrecemos aplicaciones de software apropiadas para todos los sectores industriales a los que proveemos para que ejecuten sus procesos operativos a su máximo potencial.
Productos del sistema
Productos del sistema
Applicator
Medición de temperatura
Medición de temperatura
Termómetros y transmisores para la industria de proceso
Servicios de instrumentación
Servicios de instrumentación
Maximice el rendimiento de su planta, minimice los costes de operación (OPEX), incremente la productividad, todo ello en conformidad con los estándares. Beneficiese del soporte de los servicios de instrumentación de Endress+Hauser.
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