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La gestión de las calibraciones supone grandes ahorros

Chobani® reduce costes y tiempos de parada mediante la colaboración con el proveedor de soluciones completas de calibración.

Chobani buscaba una solución de gestión de la calibración para aumentar la calidad de sus procesos al estándar más alto posible, de acuerdo con estándares de calidad internos y externos como el SQF (Safe Quality Foods). La intención de Chobani era poder gestionar y realizar calibraciones de forma interna. Además de las mejoras de calidad, la solución de calibración debía aumentar la eficiencia en general y ser fácilmente escalable para otras ubicaciones de producción.

  • Reduce los costes de mantenimiento y tiempos de parada y mejora la calidad con proveedor de soluciones de calibración. Chobani

Los resultados

  • Aumento en la productividad, eficiencia y uniformidad de calidad gracias a una mejora del plan de calibración preventivo de apoyo a los esfuerzos de auditoría

  • Tiempos de parada reducidos - Debido a un mayor nivel de confianza, los técnicos de Chobani están manejando eficazmente elementos críticos en las líneas de producción durante paradas, ya sean planificadas o no, lo que resulta en tiempos de parada reducidos y un ahorro mínimo de 7500$ por incidente.

  • Disminución de la pérdida de producto y mejora de la calidad - Las calibraciones identificaron desviaciones en puntos de medida críticos que originaron pérdidas en el "rendimiento de la producción"

  • Después de desplazarse a Nueva York desde su Turquía natal, el fundador y CEO de Chobani Hamdi Ulukuya descubrió que en Estados Unidos el yogur no era tan delicioso ni era tan fácil de encontrar como en casa. El creía que todo el mundo se merece disponer de mejores opciones, así que se decidió a producir un yogur griego delicioso, nutritivo, natural y accesible aquí mismo en los Estados Unidos. "Mejores alimentos para más gente." Es un precepto simple, pero uno que impulsa a Chobani cada día.

  • Jose Trelles
Director de mantenimiento
Chobani LLC
    "De principio a fin, Endress+Hauser puso a nuestra disposición las herramientas necesarias para el éxito: calidad, ejecución, materiales, formación, conocimientos de instrumentación, calibración y mucho más".

    Jose Trelles

    Chobani LLC

El desafío

Como marca número uno en EE.UU. de yogur griego, Chobani requería un colaborador con experiencia en gestión y procesos de calibración que realizara calibraciones con técnicos expertos en la materia (siguiendo los Procedimientos Operativos Estándar que garantizaran repetibilidad y calidad uniforme), así como técnicos cualificados en planta.

Los certificados de calibración producidos debían ser trazables para el NIST (Instituto nacional de estándares y tecnología de EE. UU.) y gestionados de forma que la información pudiera ser recuperada y analizada por Control de calidad o a petición de un auditor.

Se almacenó en W@M, un sistema de gestión de la documentación, la información de los instrumentos con los certificados de calibración. El sistema futuro de gestión de la calibración interactuará con el sistema de gestión de la documentación haciendo posible que el sistema de trabajo actual esté digitalizado, lo que resultará en una mayor eficiencia y menos errores. Chobani fue provista de Procedimientos Operativos Estándar para conseguir una calidad uniforme y repetibilidad en las tareas de calibración. Se formó a los técnicos de Chobani en planta para asegurar el mantenimiento de las tareas de calibración y los datos base instalados.

Nuestra solución

Era importante comprender todos los instrumentos de medición disponibles en la planta. Para ahorrar en costes en el proyecto, se realizaron calibraciones en todos los instrumentos para establecer una referencia. Se recabó información importante de los instrumentos junto con datos específicos de calibración como la criticidad o recomendaciones MPE. La información recogida fue entregada a Chobani por medios electrónicos y será utilizada para las futuras soluciones de gestión de la calibración.

Contacto

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